Menu semanal #209

Para vos ajudar a preparar e a organizar as refeições da semana, deixo-vos, hoje, mais um menu. Espero que gostem e que se inspirem!

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  Segunda-feira
  Almoço
  Creme de curgete com coentros
  Torradas com salmão fumado
  Jantar
  Hambúrguer rápido de frango com maionese picante
  Sumo de laranja com banana e beterraba
  
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  Terça-feira
  Almoço
  Cachaço de porco estufado no tacho
  Jantar
  Creme de curgete com coentros
  Red fish no forno com batatas
  
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  Quarta-feira
  Almoço
  Polvo cozido com todos
  Jantar
  Febras de coentrada
  Húmus de grão com cogumelos salteados
  
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  Quinta-feira
  Almoço
  Salmão caramelizado no forno
  Galette de frutos vermelhos
  Jantar
  Salada de quinoa com quejo feta, tomate e pinhões
  Sumo de laranja com cenoura e gengibre
  
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  Sexta-feira
  Almoço
  Pargo assado no forno
  Jantar
  Quiche de batata-doce, bacon fumado e cheddar
  
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  Sábado
  Almoço
  Lombos de coelho recheados com alheira e espinafres
  Jantar
  Feijão verde com ovos escalfados
  
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  Domingo
  Almoço
  Carne de vaca na panela
  Bolo de pistácios com cardamomo e chocolate branco
  Jantar
  Salada grega
  

Ver também menu semanal #208.

Torradas com salmão fumado

Há alturas em que, cá em casa, fazemos refeições muito práticas. Nesses dias, as opções passam por saladas, wraps, sandes, sopas ou torradas e uma fruta. Um destes dias, para um almoço que se queria rápido, fiz umas deliciosas torradas com salmão fumado.

Para quem procura receitas práticas, com ingredientes frescos, sazonais e equilibradas, relembro que em Maio de 2024, teremos novos workshops. Em Alfragide, no dia 18 de Maio de 2024 e, em Almada, no dia 19 de Maio de 2024, ambos na Academia Auchan. Iremos preparar receitas com os sabores do mediterrâneo. Quem sabe se um destes não pode ser um presente para oferecer no Dia da Mãe. Fica a sugestão. Reservem já o vosso lugar.

Picles de cebola roxa com rabanetes

Os picles rápidos de frigorífico são muito práticos e, cá em casa, fazem sempre muito sucesso. Para além de ficarem deliciosos, são também uma excelente maneira de darmos destino ao que trago da horta, pois podemos fazer picles de mil e uma coisas. A semana passada, fiz picles de cebola roxa com rabanetes. Que bons que ficaram! Deixo-vos, hoje, a receita.

Menu semanal #208

«Todas as ajudas são bem-vindas!» Esta é uma frase que costumamos ouvir em muitas e variadas situações. No entanto, para quem organiza e preparara as refeições da semana para a família, penso que é uma afirmação que se ajusta na perfeição. Sejam as ajudas de equipamentos e utensílios, sejam as ajudas com ideias e sugestões. Para vos ajudar e inspirar, deixo-vos, hoje, mais um menu semanal. Espero que gostem e que aproveitem esta ajuda!

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  Segunda-feira
  Almoço
  Folhado de atum com queijo
  Salada de laranja com morangos e manjericão
  Jantar
  Sopa de carne com massa e tomate
  Morangos com cobertura de chocolate e noz
  
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  Terça-feira
  Almoço
  Risoto de cogumelos com tomilho e bife grelhado
  Jantar
  Salada de laranja com mozzarella
  
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  Quarta-feira
  Almoço
  Hambúrguer de alheira com ovo estrelado
  Musse de morango
  Jantar
  Sopa de abóbora e alho-francês
  Torrada com abacate e ovo estrelado
  
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  Quinta-feira
  Almoço
  Filetes de pescada com tomate e batatas
  Jantar
  Entrecosto assado na air fryer
  Couve-flor crocante
  
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  Sexta-feira
  Almoço
  Pica-pau de coelho com linguiça
  Batatas assadas com alecrim
  Jantar
  Sopa de abóbora e alho-francês
  Massa fusilli com tomate, espinafres e queijo
  
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  Sábado
  Almoço
  Massada de peixe com camarão
  Bolo de batata e laranja
  Jantar
  Salada de presunto com queijo e ovo
  
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  Domingo
  Almoço
  Arroz no forno com frango e chouriço
  Tarte de amêndoa caramelizada
  Jantar
  Pescada assada no forno
  Cuscuz de couve-flor com espinafres
  

Ver também menu semanal #207.

Salada de laranja com morangos e manjericão

Por aqui, continuamos a tentar aproveitar as laranjas que tenho no quintal. As laranjeiras foram plantadas pelo meu pai e durante estes anos têm-nos presenteado com laranjas doces e sumarentas. Apanho em quantidade, trago para Lisboa e vamos consumindo. Esta semana decidi fazer uma salada de laranja com morangos, mirtilos e manjericão, para servir como sobremesa. Combinação muito feliz, que todos adorámos!

Menu semanal #207

Para vos ajudar a planear e a organizar as refeições da semana, deixo-vos mais um menu semanal, cheio de sugestões práticas a pensar em toda a família. Espero que gostem e que se inspirem!

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  Segunda-feira
  Almoço
  Tacos de frango, abacaxi e couve roxa
  Bolo de chocolate com farinha de mandioca
  Jantar
  Sopa de feijão branco com couve kale
  Salmão assado com espargos na air fryer
  
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  Terça-feira
  Almoço
  Tofu com arroz e couve kale
  Barra de iogurte congelado com morangos
  Jantar
  Sopa de feijão branco com couve kale
  Salada de laranja com burrata e dukkah
  
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  Quarta-feira
  Almoço
  Feijão verde com bacon e ovos cozidos
  Batido piña colada
  Jantar
  Salada de salmão com abacate
  
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  Quinta-feira
  Almoço
  Caril de atum com espinafres e grão-de-bico
  Jantar
  Sopa marroquina de lentilhas vermelhas
  Wraps de salmão com espinafres
  
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  Sexta-feira
  Almoço
  Massa com camarão e molho cremoso de tomate
  Jantar
  Salada grega com arroz
  Papaia com lima
  
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  Sábado
  Almoço
  Arroz de polvo
  Bolo de iogurte com manteiga de amendoim
  Jantar
  Omelete crocante com queijo e sementes
  
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  Domingo
  Almoço
  Borrego guisado com feijão verde
  Musse de chocolate com ladyfingers
  Jantar
  Risotto de cogumelos com espinafres
  

Ver também menu semanal #206.

Salmão assado com espargos na air fryer

Há alturas, em que chego a casa e, preciso de ter o almoço ou o jantar na mesa, num abrir e fechar de olhos. De há uns tempos para cá, a air fryer tem sido uma ajuda preciosa nesse aspeto. Esta semana, fiz salmão assado com espergos em oito minutos! Rápido. Prático e delicioso! Estou cada vez mais fã da air fryer.